GRAN RESERVA

Cerveza tipo Larger con un fuerte carácter tostado 100% malta. De color ámbar brillante, espuma elegante, compacta y cremosa. Aroma intenso y agradable que le aporta el tueste de la malta. Un lujo para nuestro curso.

DULCES LA COLCHONA

La casa de matecados más antigua de España en manos de la sexta generación de una familia comprometida con la calidad y el buen hacer. En su obrador se preparan los mejores dulces que desprenden una mezcla de olores que van desde la mejor canela en rama, hasta las mejores almendras, clavo, limón, cacao puro, ajonjolí tostado y harina candeal...toda una delicia para los sentidos.

DESTILERÍA MACHAQUITO

En 1860 Rafael Reyes Rodríguez emprende una historia de éxito internacional que hoy alcanza la 5ª generación familiar. Si bien, es en 1876 cuando oficialmente se funda la prestigiosa Destilería “MACHAQUITO”, que debe su nombre al famoso estoqueador Rafael González Madrid. La destilación en alambiques centenarios de cobre, al fuego lento de leña de olivo, sigue siendo el método utilizado para la elaboración de sus productos; si bien, en los demás procesos se utiliza tecnología punta. Su producto gourmet en la gama anís, el Extra Seco Tridestilado, se degustará en nuestro curso.

PATATAS SAN NICASIO

Una de las mejores patatas fritas del mundo. Las patatas San Nicasio se elaboran a fuego lento con patata española no transgénica, Sal Rosa del Himalaya y el mejor aceite de oliva virgen extra.

PUERTO DE INDIAS

Gin Premium elaborada artesanalmente con una cuidada selección de botánicos y el carácter que ofrece las destilaciones en alambiques de cobre con más de 130 años. La beberemos acompañada de Tónica Indi

PÉREZ BARQUERO

Pérez Barquero, bodega fundada en 1905 estarápresente en el curso con su Vermouth casero, el resultado de un complejo proceso de producción que comienza con una base de vino neutro, a la que se adicionan alcohol (muy poco en el caso del vermouth de uva Pedro Ximénez) y un gran número de plantas aromáticas y especias, que serán las que darán sus inconfundibles y peculiares características que se han ido definiendo a lo largo de los años. Intenso en nariz, con recuerdos de cítrico dulce. Mismos aromas en boca, en especial el carácter cítrico, junto a una mezcolanza de especias (clavo, canela, cardamomo, jengibre…).

TORRENT

Actualmente la compañía comercializa sus aceitunas de mesa en más de 70 países gracias a la calidad de sus productos, su oferta competitiva y el excelente servicio al consumidor. Su línea gourmet acompañará al vermouth Cruz Conde 'Gran Selección'.

CAVIAR DE RIOFRÍO

El mejor caviar del mundo se produce en Asia y el Este de Europa, pero muchos opinan que no hace falta viajar y traerlo desde tan lejos porque el caviar que se produce en Riofrío está considerado hoy por hoy como uno de los más exquisistos. Realizaremos una cata de sus variedades 'Organic' y 'Russian', acompañadas por un vodka Premium.

OPERA

Opera Global es sin duda un referente en la consultoría de exportación en Andalucía. Una empresa con más de 30 profesionales y más de 200 proveedores en todo el mundo. A Opera le hemos confiado la formación teórica sobre exportación.

VALLEBRAVO SISTEMAS

Consultoría, formación, auditoría, Vallebravo Sistemas ha realizado un gran labor en estos campos. Nos hablarán de la especia más cara del mundo: el azafrán.

CÁTEDRA GASTRONÓMICA de ANDALUCÍA

La Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA), en la que participan Fundación Bodegas Campos y la Universidad de Córdoba, tiene entre sus cometidos la aportación de valor añadido a los productos agroalimentarios andaluces y la divulgación y transferencia del conocimiento a la sociedad.